香蕉红薯饼
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五月你来
以前做过红薯芝士饼，这次把芝士换成香蕉，口感更加香甜软糯，而且红薯和香蕉都有润肠通便的效果，更有益于身体健康！
时间: 10-30分钟
食材
红薯
适量
香蕉
1根
鸡蛋
1个
糯米粉
适量
面包糠
适量
黄油
适量
糖
适量
步骤
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1. 红薯切片，蒸熟。 -
2. 捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。
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3. 红薯里逐渐加入糯米粉，揉成面团，以不粘手为宜。
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4. 香蕉切小片。
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5. 戴上手套，取一小块面团，压成小饼。
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6. 放入香蕉片。
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7. 团成球状，包紧。压成小饼状。
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8. 依次包好所有小饼。
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9. 鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。
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10. 小饼先蘸蛋液，再粘面包糠。按照这个顺序，依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。
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11. 煎锅热后，放入黄油化开。
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12. 放入小饼，小火慢煎。
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13. 煎至两面金黄即可.
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14. 摆盘。
小贴士
煎小饼不一定要用黄油，用其他食用油都可以。菜谱中9、10步可以忽略，直接用油煎就可以。我家里黄油、面包糠有点多，所以消耗一下。
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