排骨豆角焖面
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冷骑毛驴追飞机
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
1斤
豆角
1斤
手擀面
1袋
葱
适量
蒜
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
大料
2个
步骤
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1. 排骨焯水。 -
2. 炒香葱蒜，排骨。
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3. 加豆角炒变色。
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4. 加2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油，和两颗八角，翻炒均匀。
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5. 加足够多的鸡汤或水。煮沸腾后盛出大半碗汤汁备用。煮25分钟。加盐。
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6. 小火焖25分钟后把面条铺在上面，再焖7分钟。
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7. 在面条上淋上之前盛出的汤，再焖5分钟。
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8. 搅拌均匀，成品。