沙茶沼虾怎么做？
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京细菜谱
热油爆香姜，然后放入虾炒至变色，再放入沙茶酱、蒸鱼豉油焖入味，最后撒上葱花即可
时间: 30分钟-1小时
食材
沼虾
500g
油
适量
姜
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
沙茶酱
适量
步骤
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1. 沼虾用细盐抓洗，再冲洗好备用。
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2. 热锅加油，下姜丝爆香。
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3. 再将沼虾下锅爆炒。
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4. 炒至虾壳通红出味，再将沙茶酱下锅。
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5. 再加适量蒸鱼豉油提味。
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6. 焖煮一下虾入味后，再加适量葱花点缀即可。
小贴士
沼虾虾壳微厚，想要入味，要爆炒的时候交虾壳炒脆透，这样子再用调味品来焖至入味。
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