南瓜芝士蛋糕
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澈叶蓝凌赵
做了这么久好吃的。这是我爸爸第一次称赞我。。好开心。吼吼、蛮好吃的哦
时间: 1-2小时
食材
南瓜泥
蒸熟后称出130g
奶油奶酪
250g
鸡蛋
两个
消化饼干
一盒90g
牛奶
30g
黄油
35g
玉米淀粉
35g
白砂糖
50g
步骤
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1. 消化饼干一盒。倒入保鲜袋里用擀面杖擀压成碎 -
2. 如图
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3. 黄油隔水加热融化
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4. 把饼干碎加入黄油中
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5. 充分搅拌，很香哦
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6. 用饭铲压在模具里，压实。放入冰箱冷冻
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7. 奶油奶酪加白糖隔水加热，边热边搅拌，直到无颗粒。
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8. 南瓜切片蒸熟或用微波炉大火加热五分钟
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9. 过下水分后称重
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10. 奶油奶酪中分次加入两颗鸡蛋。搅拌均匀
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11. 加入南瓜泥和牛奶
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12. 加入玉米淀粉，搅拌均匀
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13. 做好的蛋糕糊，倒入冻好的饼干底模具中。烤箱底部放一盘水，上下火160℃，底层烤50分钟
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14. 烤好后放凉，然后放入冰箱冷藏一晚上。我妈说，不要刚烤好就放冰箱，对冰箱不好。
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15. 忘了说了！要在模具边缘刷黄油。我的刷了，可脱模的时候还是不太好。有点破了。
小贴士
要记得在模具边缘刷软化黄油哦。
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