南瓜芝士蛋糕
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precede饼干
南瓜是我最喜欢吃的蔬菜之一了，不用放糖，随便微波炉里面转一下，就甜的不能行，而且不管是做南瓜浓汤、南瓜泥、南瓜饼还是南瓜馒头南瓜粥，基本上百搭啊！今天咱们就用看上去便宜的土土的南瓜做一道高大上的点心，南瓜芝士蛋糕哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
砂糖
30g
蜂蜜
10g
低筋粉
60g
肉桂粉
5g
色拉油
36g
水
36g
南瓜
135g
奶油奶酪
200g
砂糖
15g
蜂蜜
5g
低筋粉
25g
鸡蛋
1个
淡奶油
10g
步骤
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1. 3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀 -
2. 开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠
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3. 打发好之后的样子
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4. 加入36g清水，搅拌均匀
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5. 加入5g肉桂粉
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6. 加入60g低筋粉，翻拌均匀
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7. 这是拌好的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发
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8. 取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀
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9. 剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀
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10. 这就是拌好的样子
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11. 然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面
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12. 烤箱上下火中层165度15分钟即可
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13. 奶油奶酪隔水搅拌顺滑
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14. 加入5g蜂蜜
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15. 加入15g砂糖，搅拌均匀
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16. 135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟
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17. 为了口感细腻，过筛一下
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18. 一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面
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19. 加入10g淡奶油
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20. 加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀
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21. 直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面
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22. 隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦
小贴士
出炉放凉之后方可脱模哦
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