腊肠土豆片怎么做？
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京细菜谱
土豆切片焯水捞出过冷水，腊肠切片蒸20分钟备用。热油炒香香蒜、洋葱，然后放入腊肠、土豆片、盐、青红椒炒至断生，最后放入鸡汁炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
1个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
红椒
20g
青椒
20g
大蒜
适量
步骤
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1. 土豆片开水焯一下，至半透明状。焯完入水投凉
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2. 腊肠入锅蒸20分钟至出油
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3. 锅内底油烧热放入蒜片和洋葱炒香
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4. 下入腊肠，翻炒
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5. 再下焯好的土豆片
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6. 加入盐，青红椒炒至断生
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7. 加点鸡汁炒匀即可出锅
小贴士
土豆切片用清水浸泡去除多余的淀粉，焯水为了更好炒，生熟均匀，自制的腊肠中咸味很重，在这道菜中就要少放盐了
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