奥尔良烤鸭脯怎么做？
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京细菜谱
奥尔良调味料加水拌匀，放入鸭肉腌制24小时，然后放入电饼铛煎熟，取出切块即可
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭脯肉
250g
清水
20g
奥尔良烤肉料
适量
步骤
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1. 琉璃碗中倒入烤肉料，再倒入同比例清水，搅拌成奥尔良调料汁
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2. 放入鸭脯肉，用筷子将双面都裹上烤肉汁，腌制24小时
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3. 中途需翻面，更入味
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4. 将腌制好的鸭脯肉，皮面朝下，放入电饼档
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5. 合上盖子，打开双面开关，约2~3分钟，打开上盖，翻面
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6. 继续合上盖子，启动双面煎开关，中途根据情况，需再翻面，以免煎糊
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7. 约10分钟左右，新奥尔良烤鸭脯就煎好了
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8. 趁热切块，放入碟中
小贴士
鸭脯肉较厚，不易入味，所以腌制时间长些，会更好吃
没有电饼档的朋友，也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等
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