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酱烧豆腐的家常做法,简单好吃,营养下饭,吃上一块还想吃,特别适合孩子食用!
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.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称
时间: 10分钟内
食材
豆腐
340g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
15g
葱
5g
蒜
10g
干辣椒
4g
步骤
  • 1. 将葱切斜段，干辣椒切斜段，蒜切碎，备用
  • 2. 豆腐切大小均匀的丁
  • 3. 锅中放入水，烧开，放入切好的豆腐丁，焯一下水，捞出，控干水份，备用。
  • 4. 锅中放入油，烧热后，放入葱花炒出香味
  • 5. 放入干辣椒炒出辣味，放入豆瓣酱炒匀
  • 6. 放入焯过水的豆腐
  • 7. 加入盐调味放入蒜末，翻炒几下出锅即可
  • 8. 装盘，开吃了
小贴士
1.豆腐焯过水之后在炒是为了去掉多余的豆腥味，而且炒也不易碎。
2.加入少量盐，不要多，豆瓣酱本带有咸味。
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