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在炎热的夏天,做上一些好吃冰爽的Q弹绿豆糕,做法简单,清凉解暑
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绿豆清凉解毒、利尿明目，很适合在夏天食用。小时候妈妈总会在夏天傍晚准备好绿豆汤，为大家消暑。平时所吃的绿豆糕，是由绿豆磨粉所制作，粉粉的吃了容易腻，而这道绿豆糕是加马蹄粉，吃起来口感爽口弹牙，也很适合夏天哦！
时间: 1-2小时
食材
绿豆
120g
马蹄粉
90g
糖
90g
水
360g
步骤
  • 1. 绿豆浸泡12小时左右
  • 2. 加上适量白糖
  • 3. 上蒸锅蒸20分钟左右
  • 4. 取出稍晾凉
  • 5. 马蹄粉加120g水搅均
  • 6. 糖加240g水煮开
  • 7. 煮开的糖水趁热倒入马蹄水中，边倒边搅
  • 8. 放入绿豆
  • 9. 放入容器中
  • 10. 大火蒸20分钟
  • 11. 取出晾凉切块
小贴士
绿豆预处理时也可由蒸改成煮，豆的口感会更面。
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