小番茄鸡蛋汤面
12.4万热度
1.2万收藏
收藏
|
麦田稻莺袁哊常
野生的小番茄一般都不会打农药化肥，所以我段时间买菜我都买一些小番茄，做早餐的时候放一些，炒菜的时候放一些，煮汤也放一些。小番茄的味道比西红柿要酸一些，用它做汤挺开胃的。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200g
小番茄
100g
油
适量
盐
适量
土鸡蛋
1个
葱
1段
姜
3g
蒜
3瓣
生抽
1汤匙
鸡粉
1小匙
葱花
少许
步骤
-
1. 小番茄清洗干净后切成两半备用。准备一些葱姜蒜末。 -
2. 土鸡蛋磕入碗中打匀备用。
-
3. 炒锅倒油烧热，放入切好的小番茄翻炒。
-
4. 小番茄炒软烂后放入葱姜蒜末炒一会。
-
5. 倒入一大碗水煮沸。
-
6. 放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。
-
7. 往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液，煮沸后关火。
-
8. 面条放入沸水锅中煮熟。
-
9. 把煮好的面条捞入汤碗中，浇上小番茄鸡蛋汤，撒上葱花即可食用。
小贴士
野生的小番茄比一般的番茄要酸一些，所以小番茄的量不要太多。