虾籽排骨面
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梦如南筏痴珍
舌尖上的中国有过高邮虾籽面的描述，那一碗滚烫鲜香的热汤面仿佛是一个触不可及的梦想，让从未远足过的我对于它的味道心中是满是憧憬，吃货的人生观啊，有时候是这样的不搭调。
时间: 1-2小时
食材
猪肋排
800g
面条
适量
虾籽
适量
面条
适量
虾籽
适量
八角
2个
桂皮
2小段
香叶
适量
良姜
2小块
草果
2个
盐
1.5茶匙
生姜
1大块
步骤
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1. 猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。 -
2. 把生姜、八角、桂皮、香叶、良姜，草果用干净纱布包裹起来成香料包。
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3. 把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排，香料包。
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4. 开大火煮开后改小火煨炖60分钟，放入精盐煮至猪肋排肉软烂，汤汁香浓。
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5. 小碗里倒入煮好的排骨汤。
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6. 挑入煮好的面条，洒上虾籽。
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7. 喜欢小葱或蒜苗的，可放入一点提提味。
小贴士
无