黄金粥
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姆潭蚊负鼻
黄色的食物从五色养生的角度来言,黄色入脾胃,可以补益脾气,去除脾湿,从而起到养生保健的功效。栗子素有“干果之王”的美誉,它不仅有补钙的功效,还有补虚养身、壮腰健肾的效果。南瓜的营养成分较全,其胡萝卜素含量高,是维生素A的优质来源。现代人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。为了维护眼睛健康,建议多食含维生素A丰富的食物,如南瓜。玉米的维生素含量是小麦的5倍之多,还含有多种微量元素与膳食纤维,是热门的保健品。与大米小米一起做成粥不仅味道非常好,也达到了养生的目的。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
30g
小米
30g
玉米
1根
栗子
50g
南瓜
150g
水
适量
步骤
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1. 将大米小米洗净,浸泡一小时以上。
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2. 将栗子洗净,清水浸泡2小时。
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3. 一根玉米剥去玉米粒,玉米芯斩成小段备用。
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4. 加入熬粥足够的清水,先放入玉米芯煮水。水开后5分钟即可。玉米芯煮水后,粥的口感更清甜。
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5. 将玉米芯去除,加入泡好的的大米小米,搅匀,大火煮开转小火,煮25分钟。
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6. 把栗子倒入锅里加入清水,水量没过栗子一指。
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7. 将南瓜切成片,放在蒸锅里。大火。15分钟关火,虚蒸5分钟。
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8. 时间到,用勺子将南瓜碾成泥。
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9. 取7个栗子剥去皮并擦成茸。
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10. 米粥煮到25分钟,倒入玉米粒,搅匀,小火煮5分钟。
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11. 最后放入南瓜泥与栗子茸搅匀,继续小火煮5分钟即可。
小贴士
1、用玉米芯煮水后,粥的口感更清甜。
2、用烧开的水煮粥,水中的氯会多随水蒸气挥发,可以保证米中的维生素B1等营养成分不留失。
3、先将大米小米用冷水浸泡1小时,煮粥时会更省时间。
4、栗子用水浸泡过,更容易剥皮。
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