西瓜皮炒青椒肉丝
9.7万热度
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冒卮邓既晨
夏天吃西瓜比较多，西瓜皮也不要丢掉哟。西瓜皮味甘性凉，具有良好的清热解毒作用，新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用。
时间: 10分钟内
食材
西瓜
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
青椒
3个
步骤
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1. 西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮 -
2. 切成丝，并且盐腌制15分钟清水洗净
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3. 青椒切丝
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4. 瘦肉切丝
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5. 锅内入油，先炒瘦肉
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6. 瘦肉至8分熟再入西瓜皮丝
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7. 最后入青椒丝，翻炒3分钟左右，搁上食盐胡椒粉白醋就可以出锅了。酸酸的非常爽口。
小贴士
西瓜皮要去掉青皮与红瓤，并腌制一小会。