您的位置: 首页>菜谱分类>香橙炖蛋
香橙炖蛋
8.5万热度
9669收藏
谷风风月人间
喜欢橙子的味道,用橙子炖蛋味道会如何呢?很少吃甜味的炖蛋,这款带着浓浓的橙香味道的炖蛋,细嫩、顺滑、甜蜜。在节日里给家人做上这款香橙炖蛋,即增加节日的气氛,又享受甜品的快乐。
时间: 30分钟-1小时
食材
橙子
2个
鸡蛋
2个
牛奶
50ml
20g
步骤
  • 1. 将食材准备好(当时以为一个鸡蛋就够了,后来又增加了一个)
  • 2. 将橙子从顶端三分之一处切开
  • 3. 挤出橙汁备用
  • 4. 这是收集的橙汁
  • 5. 将橙子内部的筋膜去除干净
  • 6. 橙汁里加入糖搅拌至融化
  • 7. 用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣,取出果汁留用。
  • 8. 橙汁和牛奶备好
  • 9. 鸡蛋打入碗中搅打散,加入约60克橙汁搅匀
  • 10. 再加入等量的牛奶
  • 11. 搅拌均匀
  • 12. 再用小筛 过滤掉杂质
  • 13. 空橙子放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙液至八分满
  • 14. 表面包上保鲜膜(剩余的蛋液我直接用小碗蒸制了)
  • 15. 我想直接用橙子盖上是否也可以呢?
  • 16. 蒸锅水开后,将橙子放入,中火蒸20分钟(小碗直接蒸制的8分钟即可)。
小贴士
用碗直接蒸时间短,而放入橙子内又隔了一层,增加时间,蒸制的时间依据火候的大小,可以随时查看。
糖的用量根据个人的口味及橙子的甜度调节。
这道菜的其他做法

胡萝卜香橙冰蛋糕

182收藏
2.5万热度

香橙蒸蛋

715收藏
10.6万热度

香橙蒸蛋

1.1万收藏
8.4万热度

简单香橙磅蛋糕

23收藏
10.4万热度

香橙磅蛋糕

137收藏
2.8万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度
相关菜谱