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留住春天的甜蜜-草莓果酱
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阿嚏明宋青书崆
这几天早上上班的时候发现门口还有新鲜的草莓卖,看着个儿不是很大却很新鲜,也有好多人围在那儿抢着买,过去看了看,听卖家说这些都是露天的,也就能卖这几天了,过了这个星期就很难再有了,要吃只能等到明年。俺家宝比较喜欢吃草莓,于是跟风了也买了四斤,倒是不贵,小点儿的4块钱一斤,大一点儿的5块,回去洗了赶紧尝尝,但这么多草莓一时半会儿也吃不了,全放冰箱里也搁不住,于是想着弄点儿草莓酱吧,这样还可以多吃一阵儿时间,平时用来醮面包不错!
时间: 10-30分钟
食材
草莓
200g
冰糖
50g
100ml
步骤
  • 1. 草莓去蒂洗净备用
  • 2. 草莓去蒂洗净备用
  • 3. 放入碗中,加入少许清水,快没过草莓即止
  • 4. 加入适量的冰糖
  • 5. 开火煮开后转小火慢慢炖制
  • 6. 边煮边搅拌
  • 7. 至水份变得黏稠即可
  • 8. 放凉放入保鲜盒里,入冰箱保存即可
小贴士
1、喜欢吃大果粒的草莓可以不切

2、边煮一定要边搅拌,否则就是溢出来

3、草莓酱的浓稠可以根据自己的喜好来,喜欢稀点儿的时间煮短点儿,稠点儿的就多煮会儿

4、草莓酱放入冰箱冷藏的时间不宜太长,一个月内尽快吃完,否则会变质
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