草莓夹心奶油蛋糕卷
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账毓辜炊接
这是年前准备送给儿子一同学的，所以做的充满了些.关键是小女孩很喜欢.
时间: 30分钟-1小时
食材
植物油
40g
低筋面粉
80g
牛奶
60g
鸡蛋
4个
盐
适量
草莓
适量
奶油
适量
细砂糖
20g
步骤
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1. 蛋黄和蛋清分离. -
2. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀.
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3. 再加牛奶和植物油搅拌.
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4. 接着再筛入低粉搅拌至无颗粒状态.
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5. 蛋清加盐打至粗泡状态.
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6. 再分3次加糖打发至湿性状态.
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7. 先取3分1的蛋黄糊到蛋白糊里搅拌均匀.
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8. 分3次加蛋黄糊搅拌均匀.
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9. 倒在烤盘里，震几下.
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10. 烤箱170度，上下火，烤17分钟.
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11. 直接用金钻奶油打发.
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12. 准备好草莓.
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13. 把奶油和草莓放到蛋糕上，卷起来，定型30分钟即可.
小贴士
注意搅拌手法，以免消泡.
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