雪耳木瓜糖水
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珍珠奶茶
前几天用木瓜和椰汁做了一款甜点,然后又将剩下的木瓜边料加上雪耳枸杞子做了一款糖水。雪耳含有丰富的蛋白质维生素,它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将雪耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”用雪耳和木瓜搭配煮糖水,既清甜又滋润。在干燥的冬天,常喝这款糖水对滋补生津,润肺养胃很有帮助。
时间: 30分钟-1小时
食材
木瓜
200g
雪耳
10g
枸杞子
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 将雪耳清洗干净之后用清水泡浸发软。
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2. 将发好的雪耳切碎,枸杞子泡洗干净,准备适量冰糖
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3. 木瓜去皮去囊(我用做椰汁木瓜甜品剩下的木瓜边料)
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4. 瓦煲注入清水,放入冰糖,雪耳和枸杞子烧开改中小火将雪耳煮到合适自己喜欢的口感。
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5. 最后将木瓜放入大火烧开五分钟即可。
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6. 这款糖水的特点:清甜滋润,滋补生津,润肺养胃。
小贴士
这款糖水没有什么技巧可言,就是将雪耳煮到合适自己的口感之后才放入木瓜,因为木瓜很熟,过早放入会不成型。影响口感。
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