菠萝炒茄子
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澈忻粕韶俗
之前买的菠萝，不甜，不好吃，剩下个茄子就一起炒了，味道还不错，放点糖，做出来的菜很好吃
时间: 10分钟内
食材
菠萝
200g
长茄子
1个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱花
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
味精
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 茄子切滚刀块 -
2. 菠萝切块
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3. 碗里打一个鸡蛋，加少量面粉
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4. 调成面糊
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5. 将茄子和面糊搅匀
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6. 锅里倒油，放茄子炸熟
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7. 倒出炸好的茄子
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8. 锅里剩少量油，放菠萝炒
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9. 再加少量糖翻炒
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10. 加盐，老抽翻炒
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11. 炒1分钟左右，加味精提味，盛盘
小贴士
茄子裹面糊是为了让茄子不吃油
炸完茄子油还很多，要倒出来，以后还可以用
炸完茄子油还很多，要倒出来，以后还可以用
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