油菜焖肉丸子
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他好像条二皮狗
家里有油菜，但没有香菇，素炒油菜又味道淡，不下饭，于是赶紧炸制了几个肉丸子，再与油菜炖，味道好又下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
油菜
500g
豆腐泡
200g
西红柿
150g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 猪肉切小块； -
2. 搅或剁成肉泥；
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3. 豆腐泡；
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4. 油菜洗净；
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5. 葱切碎；
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6. 肉泥中加料酒，酱油，盐，五香粉，淀粉，葱搅拌；
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7. 若肉馅太干，加适量水搅打上劲；
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8. 锅中加宽油，肉馅挤成小丸子，炸好；
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9. 捞出备用；
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10. 西红柿切丁；
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11. 锅中加油，爆香葱花，下油菜炒；
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12. 加西红柿炒；
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13. 加盐；
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14. 倒入丸子炒；
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15. 倒入豆腐泡炒；
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16. 加盐，老抽，适量水焖一会儿；
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17. 出锅。
小贴士
丸子馅中加一些水，搅打上劲，炸丸子的肉馅拌的要稀稠度适中。
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