生菜肉片挂面
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唯美的幸福振锐
今天这款简单的烫面，作为早餐，也是我家基本一周内会煮上一回的。简单而美味。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
100g
生菜
1棵
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
自制虾皮味精
适量
生姜
1片
步骤
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1. 所有食材。 -
2. 瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，姜丝腌制5分钟；生菜清洗干净备用。
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3. 锅里烧开适量水，水开后把挂面煮至八成熟，捞起过冷水备用。
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4. 继续烧开适量水，水开后把过过冷水的面条加进。
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5. 再把肉片加入，烧开后继续大火煮半分钟左右。
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6. 最后加入生菜。
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7. 再次烧开后加适量盐，酱油，自制虾皮味精调味便可。
小贴士
1.煮过的挂面过一遍冷水，煮出来的面条才劲道些而且不粘。