银鱼鸡蛋煮米粉
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偌山橇辽啃
宝贝不怎么爱吃米饭，比较喜欢吃面条什么的！今天买了新鲜的米粉煮给她吃，煮清淡一点，放点银鱼和生菜，都是宝贝爱吃的……
时间: 10-30分钟
食材
新鲜米粉
250克
干银鱼
适量
鸡蛋
1个
生菜
适量
姜末
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 干银鱼加温水泡发。 -
2. 米粉用清水冲洗一下沥干水备用。
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3. 锅里放适量的底油，下姜末和清洗好的银鱼大火翻炒出香味。
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4. 炒香后倒入2小碗清水。
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5. 等水有一点点温的时候打入一颗鸡蛋，不要搅动它，中小火慢慢加热至稍微定型后再把鸡蛋翻个面继续煮。
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6. 水煮开后倒入米粉继续煮（米粉尽量把鸡蛋盖在底下）。
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7. 再次煮开后调味，放入适量的盐、生抽、鸡精大火煮两分钟关火后倒入切好的生菜拌匀即可。
小贴士
银鱼炒一下会更香而且没有腥味。
煮鸡蛋时最好等水一点点温的时候打入鸡蛋，而且不要搅动哦！
煮鸡蛋时最好等水一点点温的时候打入鸡蛋，而且不要搅动哦！
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