花样蒸饭
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若雪樱花草含梅
蒸饭我又来了，吃起这个蒸饭想起了自己读书那时候最喜欢这么吃的，每当放学都会去那家饭馆点这饭吃，配着一杯汽水，爽歪歪的，真有味道的！
时间: 30分钟-1小时
食材
生菜
2棵
鲩鱼
100g
梅菜
40g
猪肉
250g
大米
350g
花生油
1/2茶匙
水淀粉
1/2茶匙
姜
2片
葱
1根
白糖
5g
生抽
2茶匙
白糊椒粉
少许
黄豆酱
1茶匙
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 梅菜用清水浸泡2小时
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3. 浸泡好的梅菜拧干水份
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4. 猪肉剁碎、梅菜切丁再混合一起剁至3分钟左右
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5. 肉末剁好后加进：水淀粉、生抽、花生油、白糖调味
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6. 调味料抓均匀后，腌制2小时，再加少许葱调味
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7. 鲩鱼洗净，切块
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8. 鲩鱼用黄豆酱、盐、白糊椒粉、白糖调味
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9. 调好味后加上姜再腌制1小时
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10. 大米洗干净，加入适量的清水
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11. 锅里放水烧开，烧开后，放进米饭开蒸30分钟
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12. 蒸到米饭差不多收干水，放进肉末、鲩鱼，放好后盖上锅盖蒸至熟
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13. 把生菜焯熟，捞起
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14. 把蒸好的米饭拿出，放上焯熟的生菜
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15. 淋上两茶匙的生抽，即可
小贴士
梅菜浸泡时间长点没那么咸
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