海米疙瘩汤
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沾僦苟揽托
疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。
时间: 10分钟内
食材
中粉
200g
海米
20g
白菜
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
清水
适量
葱花
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；
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3. 白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；
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4. 切点葱花；
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5. 炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；
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6. 放入白菜碎丁；
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7. 翻炒均匀放适量的水；
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8. 放入海米以及泡海米的水，大火烧开；
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9. 面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；
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10. 搅拌成雪花状
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11. 开锅后，拨入拌好的面疙瘩；
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12. 全部拨入水里，干粉也到进去；
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13. 用汤勺搅拌，以免糊锅；
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14. 开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；
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15. 再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。
小贴士
用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握。
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