猪肉白菜水饺
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彭吙含笑饮鸩酒别
水饺是我们中国人比较喜欢的一道菜，特别是北方人，我们家人道地的北方人，我和老公都喜欢水饺、蒸饺等，好久没时间做了，今天周末给家人包顿饺子。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
白菜
1.5kg
食盐
适量
葱
2根
酱油
适量
姜粉
适量
香油
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 五花肉切沫，有点肥肉更有味道。 -
2. 白菜切沫撒盐杀水，将水挤掉。
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3. 肉沫加入盐、姜粉、酱油、老抽、香油、色拉油、葱沫。
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4. 将加了调料的肉沫拌匀后加入挤水后的白菜。
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5. 充分拌匀肉沫和白菜，饺子馅完工。
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6. 和面，俩碗面差不多是六十个饺子的量够俩三人吃。
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7. 擀皮、包饺子、下锅煮水饺。中间忘记拍照了。
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8. 水开后煮水饺十分钟出锅。
小贴士
白菜切沫后撒俩勺盐把水杀掉，和面时加点盐比较劲道。
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