白菜炒千张
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海豚
原料只有简单的两样,材料市场上都有,千张切成菱形块先焯一下起锅,这样能去除豆腥味;炒的时候爆香蒜片,加入白菜炒至七成熟后倒入千张一起炒,翻炒几下就可以出锅了,要不青菜会炒老了。这道菜味道不错,也比较清淡,适合现在的白领一族,简单快手、营养也很丰富,有兴趣的朋友可以试试。
时间: 10分钟内
食材
白菜
4颗
千张
1张
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 准备好原材料;
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2. 烧锅开水, 加入适量的水, 将千张皮放入里面焯煮一分钟;
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3. 烧热锅, 放入适量的油,下入蒜片煸炒;
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4. 煸香后下入小白菜放入里面翻炒;
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5. 微微变色后加入刚焯煮过的千张皮进去翻炒;
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6. 最后加入盐调味翻炒均匀即可;
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7. 盛入盘中。
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小贴士: 1. 千张皮放入加了盐的开水中焯 一下能去除豆腥味; 2. 煸炒蒜片, 加入白菜翻炒,微微变色后就可以加入千张翻炒; 3. 注意大火快炒,这样能保持蔬菜的营养成分和颜色翠绿。
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