紫菜蛋花羹
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沾僦苟揽托
估计那天下午老公累了,打电话回来说想喝一些汤,问喝什么汤?他说就紫菜蛋花汤吧,我赶紧去找了一下,刚好还有一些紫菜,于是就打了五个鸡蛋来做,本来不想再放面粉的,可后来觉得放些面粉可以让汤羹口感润滑,就调匀了面糊又放了一些,结果女儿说很好喝,头回喝了一碗多的汤羹。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
300g
紫菜
300g
鸡蛋
5枚
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
洋葱
适量
香油
适量
醋
适量
面粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋打撒,紫菜泡洗干净,洋葱姜切碎,番茄切片
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2. 开水锅内放入姜末
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3. 面粉兑水打成糊糊
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4. 炒锅内放油爆香洋葱片
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5. 倒入面粉糊糊把洋葱片放入滚起的面粉糊糊锅里,并放上生抽
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6. 放入番茄片
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7. 放入紫菜放盐
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8. 汤羹滚起时用环绕法倒入蛋液
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9. 放上醋淋上香油即可
小贴士
紫菜蛋花汤可以把面粉换成淀粉,或者鸡蛋多的话,不放也行。
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