花蛤紫菜汤
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YYcon_
紫菜花蛤汤,咸甜适中,甘脆爽口
时间: 10分钟内
食材
花蛤
300g
紫菜
5g
盐
适量
香菜
适量
姜
适量
麻油
适量
步骤
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1. 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。 -
2. 准备好紫菜，香菜洗净切成段。
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3. 锅中注水，加入姜片烧开。
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4. 下入洗净的花蛤。
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5. 煮至开口立即捞出。
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6. 把煮花蛤的汤汁过滤。
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7. 过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。
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8. 再下入煮开口的花蛤。
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9. 加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。
小贴士
花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一，开一个，捞一个。
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