粥是最简单、家常，也是最养胃的。俺每天一碗粥已经成了习惯。记得刚来挪威那年，到西部海峡去游玩，早中餐都是面包，晚上又是一点肉、几块土豆、一丁点的蔬菜似的西餐，几天下来，感到胃都纠结在一起了。回到家立马煮上一碗粥，喝下去那才叫个爽！说老实话中国人对饮食是最挑剔、最保守，也是最不愿意接受外来的东西。我的外国老公你做啥人家就吃啥。而我每次回国都要背许多中国食品，光是煮粥的各式豆类、谷类、红枣、百合等等就有几公斤，这不到厦门又学会了吃海鲜，回来又带上的一大堆海产品干货。今天俺就用花蛤干加紫菜与大米和糯米煮了一锅营养粥。紫菜高蛋白低脂肪，富含碘，并含有多种维生素，特别一提的是维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。