文蛤鲜菇汤
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大方gossip
好吃
时间: 10分钟内
食材
文蛤
300g
鲜菇
100g
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 文蛤 鲜菇 姜片 胡椒粉 油盐 -
2. 文蛤搓洗多次 最好能养下吐泥沙。
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3. 鲜菇比较寒湿 做汤前先下干锅 放姜片炒下或灼水。
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4. 砂锅放适量清水，将炒过的鲜菇放进锅里，放些姜片 开大火煮
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5. 煮开了放些洗净的文蛤
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6. 将文蛤煮开口即可 放些葱段 放盐调味即可
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7. 原砂锅上桌 清鲜美味的汤 开胃
小贴士
文蛤大火煮开口即可关火 以免煮过熟 煮老了 肉质就没那么嫩
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