1.虾线一定要去除，以免影响成品的品相和口感。
2.鸡蛋一定要加，我感觉250g虾仁搭配一个鸡蛋做出的虾滑口感刚刚好，很Q弹很软嫩。
3.做虾滑时就根据自己的口味加盐调味，这样虾滑才有味道。粥里的盐可以按照自己的口味添加。
4.还可以往粥里加点青菜同煮，味道更好，营养更全面。