红烧带鱼
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红烧带鱼怎么做简单?大厨教你最方便的做法,出锅香味扑鼻又好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
500g
油
500ml
盐
5g
五香粉
5g
料酒
4ml
葱姜
5g
生抽
4ml
老抽
3ml
醋
4ml
面粉
100g
步骤
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1. 带鱼去头，去除内脏后剪成大段。 -
2. 放入料酒。
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3. 五香粉，盐，腌制20分钟左右。
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4. 腌制好的带鱼，倒去里面的水分，放入干面粉。
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5. 锅中倒油，油温7成热的时候放入带鱼炸至，炸好后捞出备用。
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6. 另起一锅，放少量的油，放入葱姜炒香。
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7. 放入带鱼，加入没过带鱼的水，大火烧开。
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8. 小火慢炖至汤汁变少，淋上醋即可出锅。
小贴士
炸至带鱼的时候一定要用小火。
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