咸香带鱼
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哟官卦侍萄
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类,具有很高营养价值,对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容功效。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
350g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 带鱼洗干净。(鱼头切去不要)
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2. 加入适量的生抽,料酒,盐腌半小时,然后倒去汤汁,加入淀粉拌匀。
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3. 锅中烧好热油,一片片加入带鱼小火炸制。
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4. 炸至金黄即可。
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5. 装盘上菜了!
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油温可以用筷子来试,把筷子插入油中,旁边冒出小泡基本就可以了。
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