红烧草鱼
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聪明quarterly
家里吃鱼相对于吃肉来说还是比较多的，这次是爸爸买的草鱼，鱼块是经常红烧着来吃的，偶尔换换口味吃着也是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1000g
油
适量
盐
适量
青蒜
适量
姜
适量
朝天椒
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 草鱼去头去尾后处理干净切块 -
2. 配料备用
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3. 锅中倒油烧热
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4. 倒入鱼块煎炒
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5. 加入适量的醋
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6. 加入适量料酒
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7. 加入酱油
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8. 翻炒均匀后加入糖，适量水
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9. 放入姜片
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10. 翻入朝天椒，煮的过程中加盐调味
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11. 煮到七八成熟的时候加入蒜叶
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12. 过程中可以酌情加盐调味，出锅装盘即可
小贴士
盐要最后再加，不要一开始就加，加糖是起鲜的。