鲫鱼豆腐汤
6.2万热度
75收藏
收藏
|
天之天威夏
鲫鱼是老公钓的，还不错哟，正好做了这道鲫鱼豆腐汤，它的汤很鲜美的哟
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 将鲫鱼去内脏，去鳞去鳃，完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上。 -
2. 将豆腐切块，姜，蒜切好备用。
-
3. 开火放油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
-
4. 放入姜，蒜。
-
5. 加入适量的水，盖上锅盖大火煮开改小火煮半小时左右。
-
6. 放入切好豆腐煮好，加入少许盐即可出锅，撒上葱花即可。
小贴士
炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤，开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。凉水热水我都用过，和能否熬出奶白的鱼汤没有关系。