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可乐虎皮鹌鹑蛋
7万热度
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筝语莫挽尤
鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,带着可乐的香味,不失餐桌上的一道美食。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
200g
适量
适量
生抽
适量
老抽
适量
可乐
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
生淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备的材料。
  • 2. 鹌鹑蛋放入凉水锅中煮熟。
  • 3. 煮好的,鹌鹑蛋去皮入油锅中炸,炸至外皮起皱皮。
  • 4. 锅中油倒出加入可乐。
  • 5. 加入老抽、生抽、八角、桂皮、花椒、香叶。
  • 6. 放入鹌鹑蛋。
  • 7. 加入适量盐。
  • 8. 大火煮至汤汁半干,淋入水淀粉勾芡即可,
小贴士
剥蛋小窍门:把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透,然后放入一个容器中加盖来回晃动,可以很轻松的剥去蛋壳。
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