皮蛋胡萝卜丁
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池白萍蚀
皮蛋胡萝卜丁，适合夏日的凉菜。切好的胡萝卜丁先过开水氽熟沥水。皮蛋切丁装碗里放进氽好水的胡萝卜丁加入备好的调汁拌匀置片入味即成。
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
150g
胡萝卜
200g
香油
适量
盐
适量
调汁
适量
步骤
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1. 备皮蛋切丁，胡萝卜也切丁，切点辣椒。 -
2. 锅里放清水烧开放进胡萝卜丁，
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3. 放点盐，
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4. 将胡萝卜氽熟，
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5. 沥水后装碗里放进辣椒，
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6. 再放进皮蛋丁，
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7. 备调汁，
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8. 倒进调汁，
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9. 淋上香油拌匀即成。
小贴士
切好的胡萝卜丁放进开水里氽水后沥水待用。
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