芹菜焖鸭
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鸭是餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。芹菜焖鸭，利用芹菜吸收了鸭肉的油腻，很不错的搭配。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
芹菜
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
烧酒
适量
步骤
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1. 芹菜洗干净，切小段 -
2. 鸭肉切件，再切几片生姜
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3. 红锅下油，把鸭肉倒进去
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4. 大火翻炒
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5. 加入适量食盐、酱油、烧酒
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6. 盖上盖子焖15分钟
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7. 加入芹菜
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8. 再翻炒均匀
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9. 加盖子再焖10分钟
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10. 装上盘子，开饭咯
小贴士
鲜嫩的芹菜叶子也可以吃的哦，而且其营养价值也不比芹菜茎差，反而更好呢！