陈皮鸭
6.9万热度
75收藏
收藏
|
哤单纯儿儿
陈皮鸭
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
1000g
油
适量
盐
适量
陈皮
适量
姜
适量
老抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 准备食材：鸭肉 -
2. 食材：陈皮、姜蒜 还要准备一些葱、老抽等
-
3. 鸭肉切成小块
-
4. 鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟
-
5. 然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）
-
6. 锅内放入食用油
-
7. 放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉
-
8. 炒制一会，放入适量老抽
-
9. 翻炒后加陈皮
-
10. 再加清水，淹过鸭肉
-
11. 转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）
-
12. 最后加耗油，加盐，就可以起锅了！
小贴士
陈皮鸭