冬瓜陈皮鸭汤
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别有愿你好时沓
话说各种瓜类都在春夏秋三季结实，唯有冬瓜，在冬季亦能生长，故名冬瓜，也是夏天代表性的食材。冬瓜内含维生素B很多，其他营养虽不丰富，但它的瓤有植物纤维，使人吃了极易消化，对肠胃颇有益。冬瓜能消水肿，除了心和肺的水肿外，都有相当效力。
时间: 1-2小时
食材
江鸭
350g
冬瓜
600g
老陈皮
适量
鸡粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：冬瓜和江鸭的头、脖子、翅膀和脚。 -
2. 将江鸭放入汤锅里，煮滚，捞起，洗净，把汤锅里的水倒掉。
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3. 重新在汤锅中一次性注满清水，放入江鸭。
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4. 大火煮。
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5. 煮五分钟。
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6. 把汤锅里的汤汁和江鸭倒入电炖锅内。
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7. 通电。
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8. 煲三小时。
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9. 把电炖锅煲好的鸭汤倒进汤锅中。
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10. 大火煮滚五分钟，这样才能出味。
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11. 把冬瓜洗净，去皮，切块。
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12. 把冬瓜放入鸭汤中。
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13. 加入适量的陈皮。
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14. 盖锅盖，煮15分钟，下鸡粉调味，拌匀，关火，即可装碗享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。。。
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