1，这道菜就是吃食材的原汁鲜美。里面本身是用了高汤，但是我是炖了鸡腿代替。
2，鸡腿可以先焯水在煮，但是鲜鸡腿可以直接煮了撇血沫，也会清爽美味。
冻鸡腿建议要焯水。
3，可以用母鸡汤做这道菜，炖的母鸡汤鸡胸肉难吃可以撕碎做这个菜。
4，很鲜美，只需要放盐。