黑椒鸡扒
6.8万热度
755收藏
收藏
|
普懊趟绰级
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
意大利面
50克
玉米
1块
小肠仔
2个
油
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备食材，鸡腿化冻。 -
2. 把鸡腿洗净剃骨，用刀背剁松，表皮用牙签扎小孔。
-
3. 鸡腿加少许料酒、盐、黑胡椒、生抽用手抓匀，腌制十15分钟。
-
4. 玉米，肠仔，意面放入水里煮熟备用（煮时水里放少许盐和油防止面粘连和提前入味），意面煮的时间比较长8分钟左右。
-
5. 锅烧热，放入油烧热。
-
6. 油烧热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下小火慢煎（尽量把鸡皮里的都煎出来），再翻面继续煎。
-
7. 煎好后乘出备用。锅里再放入之前腌制鸡腿里的汤汁烧热淋在鸡扒上（忘拍照了），最后再把意面放在锅里拌一下。 最后摆盘就可以了。
小贴士
1 鸡腿肉要用刀背剁松，鸡皮要用牙签扎孔好入味！
2 煎时要鸡皮朝下把鸡皮里多余的油煎出来！
3 意面煮是时水里放少许盐和油，可以防意面粘连和入味，意面一般要煮8分钟左右。
2 煎时要鸡皮朝下把鸡皮里多余的油煎出来！
3 意面煮是时水里放少许盐和油，可以防意面粘连和入味，意面一般要煮8分钟左右。
-
这道菜的其他做法
-
黑椒鸡扒
122收藏7.6万热度 -
黑椒鸡扒：小资情调的假日午餐
39收藏8.6万热度 -
香煎黑椒鸡扒
162收藏7.3万热度 -
黑椒鸡扒饭
75收藏10.1万热度 -
黑椒鸡扒粒
14收藏6.8万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度