奥尔良鸡腿饭
2.9万热度
163收藏
收藏
|
地板好硬荀潳芝
这道菜简单美味，适合新手做。味道香辣，小朋友们也很爱吃哦！！
食材
鸡腿
3个
米饭
100克
海鲜菇
50克
盐
少许
油
5克
奥尔良烤肉料
35克
步骤
-
1. 准备好鸡腿和腌肉料。 -
2. 鸡腿剔骨。
-
3. 剔好的鸡腿肉翻过来，用刀把鸡肉切一下，不要切破鸡皮，避免煎制的时候缩起来不好看。
-
4. 三个鸡腿大概500克，所以加入35克腌肉料。
-
5. 再加入35克清水。
-
6. 拌匀，盖保鲜膜腌制半个小时。
-
7. 腌制鸡腿的时候焖一锅米饭。
-
8. 油锅不放油，鸡皮朝下，放入鸡腿煎一会。
-
9. 再翻面煎一下。
-
10. 放入刚才腌鸡腿的调料，中火顿一会，可酌情添加点水。
-
11. 炖大约5分钟。
-
12. 先把鸡腿捞出来，汤汁也不要倒掉，待会泡饭用。
-
13. 煎好的鸡腿切块。
-
14. 海鲜菇略微煎一下，可以再放点黑胡椒碎。
-
15. 装盘即可。
小贴士
巧用烤肉料，因为先煎后炖，所以不用腌制太久。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度