奥尔良鸡腿饭
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地板好硬荀潳芝
这道菜简单美味，适合新手做。味道香辣，小朋友们也很爱吃哦！！
食材
鸡腿
3个
米饭
100克
海鲜菇
50克
盐
少许
油
5克
奥尔良烤肉料
35克
步骤
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1. 准备好鸡腿和腌肉料。 -
2. 鸡腿剔骨。
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3. 剔好的鸡腿肉翻过来，用刀把鸡肉切一下，不要切破鸡皮，避免煎制的时候缩起来不好看。
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4. 三个鸡腿大概500克，所以加入35克腌肉料。
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5. 再加入35克清水。
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6. 拌匀，盖保鲜膜腌制半个小时。
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7. 腌制鸡腿的时候焖一锅米饭。
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8. 油锅不放油，鸡皮朝下，放入鸡腿煎一会。
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9. 再翻面煎一下。
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10. 放入刚才腌鸡腿的调料，中火顿一会，可酌情添加点水。
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11. 炖大约5分钟。
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12. 先把鸡腿捞出来，汤汁也不要倒掉，待会泡饭用。
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13. 煎好的鸡腿切块。
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14. 海鲜菇略微煎一下，可以再放点黑胡椒碎。
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15. 装盘即可。
小贴士
巧用烤肉料，因为先煎后炖，所以不用腌制太久。