脆皮鸡腿
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overlap聪明
这道脆皮鸡腿依旧是为宝贝尝试着做的，没有放很多调料，如果是大人吃可以加孜然粉辣椒粉之类的。没想到没加很多调料却依旧好吃。虽然卖相一般般，但是自己做的还是比较健康美味的哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡腿
6个
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蛋液
适量
生粉
适量
面粉
适量
面包糠
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡腿清洗干净备用。 -
2. 锅中冷水放入几片姜和适量料酒再加鸡腿煮一会。
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3. 出锅的鸡腿清洗干净，撇去浮沫。加入盐、生抽、胡椒粉腌制一个小时。
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4. 用蛋液、生粉、面粉加适量水调成糊。
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5. 将鸡腿全身滚上一层蛋粉糊。
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6. 再滚上一层面包糠。
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7. 静至几分钟。
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8. 锅中油烧至七成热，中火，将鸡腿全部倒入油锅中炸至金黄色。
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9. 捞出装盘即可享用。
小贴士
面包糠还是要买好，我第一次买的这个面包糠就一般般，有点裹不匀而且掉渣。所以炸出来卖相一般。