啤酒鸡翅
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家小沫小柒柒杯
鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。这倒算是零技术含量的菜了，只要你不中途离开，一般不会忘记关火的，呵呵~~人懒嘴馋，小酌宜情，鸡翅佐酒，老经典了
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
900g
啤酒
1瓶
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生姜
适量
步骤
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1. 买的大鸡翅洗干净 -
2. 鸡翅太大剁成三段
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3. 放入冷水汆烫，加一点料酒去腥，煮出杂质后，用凉水冲洗一下后沥干水分
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4. 热锅冷油爆香生姜
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5. 放入鸡翅，煎出焦香后翻面
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6. 煎至两面有点变色后，放入啤酒，根据鸡翅的多少判断放多少啤酒，一般没过鸡翅就好
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7. 适量的生抽，家里没有老抽了，应该再放点老抽上色的
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8. 加适量盐调味
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9. 开大火收汁。一边收汁，一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。
小贴士
啤酒的量可以按照自己的喜好来定
收干水分的时候，可以把汁水一遍一遍的淋到鸡翅上
收干水分的时候，可以把汁水一遍一遍的淋到鸡翅上