乳香蜜汁烤翅
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弹指情弦扣
小美老公是个非常热心肠的人，每次出门采购都会问我们是否有什么需要捎带的东西没，这一次的鸡翅就是之前他帮忙带回来的。当时拿回家之后就冻在冰箱里了，过了这么些日子才突然想起来还一直没吃呢。。。趁着周末时间充裕，赶紧的腌制一翻烤了吃~这款鸡翅带有浓郁的腐乳香味，好这一口儿的可千万别错过啦~材料：主料：鸡翅800g调味：酱油6汤匙，鱼露3汤匙，糖6汤匙，料酒2汤匙，腐乳2块，腐乳汁1汤匙，盐5g，大蒜半头，姜3片刷料：蜂蜜1汤匙，水1汤匙
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
800g
酱油
6汤匙
鱼露
3汤匙
糖
6汤匙
料酒
2汤匙
腐乳
2块
腐乳汁
1汤匙
盐
5g
大蒜
半头
姜
3片
蜂蜜
1汤匙
水
1汤匙
步骤
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1. 将鸡翅洗净 -
2. 用牙签在鸡翅内侧扎一些小洞
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3. 将姜蒜切片后放入鸡翅盆中
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4. 将其余各种调味用料（蜂蜜和水除外）倒入小碗中
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5. 捣碎搅匀
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6. 将调料倒入鸡翅盆中
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7. 翻拌均匀后再揉搓一会儿，以使鸡翅初步入味
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8. 将鸡翅盆用保鲜膜包好，腌制12小时以上；期间注意翻动几次，使得入味均匀
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9. 将腌制好的鸡翅串到竹签上，此时烤箱以200度预热
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10. 抖掉鸡翅上的姜蒜后摆放入烤盘
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11. 放入烤箱中层，烘烤15分钟
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12. 取出鸡翅翻面，在表面刷一层盆中剩余的调味料
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13. 再送入烤箱中层烘烤10分钟
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14. 蜂蜜兑水调匀
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15. 取出鸡翅翻面，然后在表面刷一层蜂蜜水
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16. 送入烤箱上层，继续烘烤5分钟
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17. 出炉即可食用；小心烫嘴哦~
小贴士
1. 在鸡翅内侧扎小洞，不会影响鸡翅表面造型又能帮助充分入味；
2. 倒入调味料后揉搓一会儿，也是为了让鸡翅更好的入味；
3. 最后刷一层蜂蜜水，即是调香，又能帮助上色；
4. 烤盘上最好铺两层锡纸，一层锡纸很容易在操作过程中破掉，油渍粘到烤盘上不太容易清理，两层锡纸更加保险一些~
2. 倒入调味料后揉搓一会儿，也是为了让鸡翅更好的入味；
3. 最后刷一层蜂蜜水，即是调香，又能帮助上色；
4. 烤盘上最好铺两层锡纸，一层锡纸很容易在操作过程中破掉，油渍粘到烤盘上不太容易清理，两层锡纸更加保险一些~