香辣酿鸡翅
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宿命岑彤
一直很想试试把鸡翅的骨拆出来,再塞点自己喜欢的东西进去,这样宝宝吃起来也方便,就是觉得把鸡翅的骨拆出来有难度,今天一试,其实并不难,就用剪刀贴着骨头剪剪剪就好了。没有煎没有烤,就喜欢用蒸的方便又嫩滑,做了两个口味,一个用豆豉香辣酱蒸,一个用蒜蓉蒸。宝宝就吃不辣的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
6只
前腿肉
80g
玉米
适量
豆豉香辣酱
适量
步骤
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1. 鸡翅,前腿肉洗干净沥干水分
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2. 前腿肉剁成肉沫,再加入少许糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀,再加入玉米粒搅拌均匀
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3. 用见到沿着鸡翅的骨头剪一圈,另外一边也是剪一圈
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4. 然后把两根的连在一起的骨头剪断
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5. 取出骨头
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6. 酿入玉米肉沫
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7. 再加入豆豉香辣酱蒸
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8. 饭熟保温即可,最后放上一点香菜梗更提香
小贴士
如果不想蒸可以煎或者烤都可以,如果取出的骨头还粘着一些肉,可以把肉剔下来,再放入玉米肉沫里一起拌匀,酿入鸡翅即可
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