奥尔良炸鸡翅
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老顽童immigrate
大家去肯德基吃鸡翅，不如自己在家制作，既干净又卫生，喜欢的快来吧：
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
10个
裹炸粉
250g
奥尔良腌肉料包
1包
油
适量
步骤
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1. 鸡翅浸泡，反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀 -
2. 背面深划一刀
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3. 准备奥尔良味道的烤肉料
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4. 将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上，拌匀，腌制一夜入味
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5. 准备香雪家用裹炸粉（超市有卖的，好吃的脆皮全靠它）
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6. 倒小盆里干裹炸粉按照水2：1面的比例调好水浆糊备用，然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。
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7. 腌好的鸡翅
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8. 将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀
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9. 捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。
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10. 然后抖落干粉，再放回水浆糊里粘湿
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11. 在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
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12. 锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅炸
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13. 炸金黄色，捞出备用
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14. 等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。
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15. 装盘
小贴士
一定要炸两次，这样更酥脆