辣子鸡片
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waggon紧张
现在虽然是禽流感很厉害，那也不能不吃鸡肉啦，冰箱里有存货，是妈妈那次给拿的呢！肯定没事的哦，家里还有两个彩椒，可以称一个菜了！
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
150g
彩椒
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蛋清
适量
料酒
适量
步骤
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1. 彩椒洗净，用手掰成块 -
2. 鸡肉切片，用蛋清，料酒腌制一会
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3. 锅烧热倒油，下入鸡片，热锅凉油
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4. 下入葱姜，炒香，在下辣子
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5. 加点生抽，盐翻炒均匀
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6. 出锅装盘
小贴士
1、鸡片用蛋清抓匀，炒出来的肉比较滑嫩
2、要热锅凉油，这样不会粘锅
2、要热锅凉油，这样不会粘锅