爆炒盐焗鸡
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早起搬砖了
家里人一直挺喜欢这样做法的鸡肉，味道很浓郁，鸡肉嫩嫩的，做法也简单，也好下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
半只
盐焗粉
10g
盐
适量
生抽
适量
红辣椒
1个
蒜瓣
2瓣
生姜
适量
步骤
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1. 把鸡肉洗干净，用盐，盐焗粉，生抽腌制10多分钟。（用海天牌子的好吃点，因为附近只有这个盐焗粉就随便买了这个） -
2. 把姜切片，蒜瓣切小，辣椒切圈。备用
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3. 锅中热油倒入姜蒜炒。
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4. 接着加入辣椒炒。
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5. 再把鸡肉倒下去，快速翻炒，不然会很容易糊掉的。
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6. 烧到八成熟的时候，在加点盐焗粉进去炒。
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7. 熟的时候加点生抽进去，炒两下就可以装盘上桌了。
小贴士
10克的盐焗粉要分两次加，一次腌制，一次炒。
还有腌制的那个汤要倒掉不要了，不然炒出来的鸡肉就太咸了。
还有腌制的那个汤要倒掉不要了，不然炒出来的鸡肉就太咸了。
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