五丁打卤面
10.8万热度
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普懊趟绰级
我家几乎每天都要吃一顿面条，天热就不吃热汤面了，吃打卤面最好了，把面捞出来放凉水里过一下，再拌上香喷喷的卤子，吃起来真过瘾。每次吃打卤面都会想起“苏格兰打卤面”，呵呵，咋就那么贵啊，摆明了宰人呢。
时间: 10-30分钟
食材
拉面
300g
西红柿
100g
胡萝卜
50g
茄子
50g
墨鱼丸
50g
香肠
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
干黄酱
适量
步骤
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1. 西红柿、胡萝卜、茄子、香肠和墨鱼丸都切成丁 -
2. 油锅加热后，放入葱花煸香
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3. 倒入五丁爆炒3分钟
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4. 加入2勺干黄酱继续炒1分钟
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5. 加入适量的水和盐熬卤子
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6. 汤汁变浓时关火
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7. 把卤子盛出来备用
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8. 锅里烧开水煮拉面
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9. 煮熟后捞出来放冷水里
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10. 把拉面捞出来放碗里，加适量的卤子，就着黄瓜条就开吃吧
小贴士
因为是自己家吃的，所以不要弄太咸了。卤子熬浓稠一些吃起来更香。